Curso de
Com o Combo do Curso de Barista + Curso de Garçom
Você terá uma formação muito mais completa e pagando menos!

No curso de Barista, por meio do método passo a passo, você aprenderá a técnica Latte Arte e assim preparará e decorará diversos tipos de bebidas à base de café. Além das receitas, o curso conta com informações sobre processos de cultivo, colheita e secagem do café, espécie e classificação de grãos, pontos de torra, moagem do grão, máquina de café expresso.Já no curso de Garçom aprenderá a forma correta de carregar bandejas e servir a mesa, mise en place, tipos de serviços oferecidos em um restaurante, postura profissional, roteiro de atendimento e também como higienizar e polir utensílios.

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  • Curso com certificado
  • Carga Horária:
  • Entrega para todo o país
  • Em até 6x no cartão
  • Excelência em ensino
  • Acesso Vitalício

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      Conteúdo

      Botão conteúdo programáticoConfira o conteúdo programático do curso
      Titulo ConteúdoIUB - Curso totalmente a distância, do básico ao avançado
      HTML Conteúdo

      Conteúdo do Curso de Barista

        Teoria
      • Espécies de café
      • Tipos de preparo de café
      • Máquina profissional
      • Escala sensorial do café
      • Bebidas quentes
      • Bebidas geladas

        Latte Art:
      • Método Free Pour
      • Método Etching

        Passo a passo:
      • Café expresso completo
      • Café carioca
      • Latte Macchiato
      • Capuccino tradicional
      • Café canelinha
      • Capuccino alpino
      • Capuccino vienense
      • Capuccino doce de leite
      • Capuccino amendoim
      • Café mocha crocante
      • Latte Chai
      • Café romano
      • Café vanila trufado
      • Submarino avelã
      • Café bombom
      • Chá d’inverno

        Conteúdo do Curso de Garçom

          Teoria
            Conhecimentos essenciais para função de garçom
          • Restaurantes e bares
          • Funções profissionais
          • Brigada de restaurante
          • Ferramentas de trabalho do garçom
          • Higienização e polimento dos utensílios
            Técnicas de Serviço
          • Transporte de utensílios

          • Regras para servir à mesa
          • Como carregar bandejas

            Serviços do Restaurante
          • Comportamento do garçom
          • Serviços de Couvert
          • Serviços de cardápio e registro de pedido
          • Serviços de conta

            Postura Profissional e Serviços Diversos
          • Postura profissional
          • Solucionando problemas
          • Roteiro de atendimento
      HTML Popup Conteúdo Programático

      Conteúdo Programático Curso de Bartender

      Apostila Teórica

      Conhecimentos Essenciais
      -O café
      -A Lenda de Kaldi
      -O cultivo do café
      -O café no Brasil
      -Espécies de café
      -Classificação do café
      -Colheita e preparo do café
      -Secagem do café
      -Cafeína
      -Pontos de torra
      -Moagem
      -Tipos de preparo de café
      -Regras fundamentais para uma boa preparação do café expresso
      -Máquina profissional para café expresso
      -Moinho (coração)
      -Como usar a máquina para café expresso
      -Outros acessórios
      -Escala sensorial do café
      -Classificação do café
      -Café expresso
      -Vaporização do leite
      -Extração do café expresso
      -Latte Art

      Manual do Barista

      Manual de Latte Art
      -Material do Kit de aprendizado
      -Exercícios para treinamento do Latte Art
      -Creme de café
      -Praticando o método Etching
      -Praticando o método Free Pour

      Passo a Passo

      Passo a Passo 01: Bebidas quentes

      Componentes básicos para a execução do café expresso
      Parâmetros para a extração do café expresso
      Extração do café
      Limpeza e manutenção da máquina
      Café expresso completo
      Café expresso curto
      Café carioca
      Café com leite
      Latte Macchiato
      Capuccino tradicional
      Café canelinha
      Chocolate quente
      Capuccino Alpino
      Capuccino vienense
      Capuccino doce de leite
      Capuccino amendoim
      Café mocha chocolate ou caramelo
      Café mocha crocante
      Latte Chai
      Café romano

      Passo a Passo 02: Bebidas Quentes, Geladas e Latte Art

      -Café vanila trufado
      -Submarino
      -Submarino avelã
      -Café bombom
      -Café bombom doce de leite
      -Café bombom trufado
      -Café bombom mallow
      -Café expresso africano
      -Café expresso parisiense
      -Café expresso indiano
      -Chá d’inverno
      -Bebidas geladas

      Latte Art método Free Pour
      -Tulipa
      -Ramo
      -Cachorro

      Latte Art método Etching
      -Rosas enfileiradas
      -Flor
      -Estrela de oito pontas

      Conteúdo Programático Curso de Garçom

      Apostila 01

      CONHECIMENTOS ESSENCIAIS PARA FUNÇÃO DE GARÇOM
      Introdução
      Restaurantes e Bares
      Funções Profissionais
      O Cliente
      O Garçom
      Brigada de Restaurante
      Móveis, Utensílios e Enxoval do Restaurante
      Ferramentas de Trabalho do Garçom
      Higienização e Polimento dos Utensílios
      Como Carregar a Bandeja

      Apostila 02

      TÉCNICAS DE SERVIÇO
      Introdução
      Transporte de Utensílios
      Retirada e Reposição de Utensílios
      Regras para Servir à Mesa
      Dobraduras de Guardanapo
      Mise en place

      Apostila 03

      SERVIÇOS DO RESTAURANTE
      Introdução
      Comportamento do Garçom
      Serviço de Couvert
      Serviço de Menu
      Serviço de Cardápio e Registro de Pedido
      Serviço de Bebidas e de Alimentos
      Serviço de Sobremesa
      Serviço de Conta
      Fechamento do Salão

      Apostila 04

      POSTURA PROFISSIONAL E SERVIÇOS DIVERSOS
      Introdução
      Postura Profissional
      Solucionando Problemas
      Roteiro de Atendimento
      Garçom Vendedor
      Serviços Diversos
      Massas e Molhos
      Cocções
      Vocabulário do Garçom

      Imagem Promoçãohttps://institutouniversal.vteximg.com.br/arquivos/faixas-hotareablack2020b30.jpg

      IUB Conteúdo

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      Sobre o Curso

      Titulo Sobre o CursoTorne-se um profissional!
      Carga Horária80 horas (40 horas do curso de barista + 40 horas do curso de garçom)
      CertificaçãoIrá receber dois certificados de qualificação profissional, um para o Curso de Barista e a outro para o Curso de Bartender. Simples ou de Honra. Saiba mais
      Popup Veja Como Receber
      Html Sobre o CursoCom apostilas impressas e material online, você aprenderá a preparar diversas bebidas com a base do café expresso, além de dominar a latte art. E com o conteúdo de garçom, você aprenderá temas como apresentação pessoal e procedimentos de recepção e serviço. Faça hoje mesmo sua matrícula!
      Carteira de EstudanteIrá receber duas carteiras de estudantes, uma para o Curso de Barista e a outra para o Curso de Garçom. Simples ou de Honra . Saiba mais
      Titulo Formato do CursoFormatos do Curso
      Termos e Condições de Serviços

      Contrato de Prestação de Serviços Educacionais



      Por este instrumento de contrato, e na melhor forma de direito, entre as partes, justas e avençadas, de um lado o CONTRATANTE, ao final identificado o (a) aluno (a) de outro lado, o Instituto Universal Brasileiro Educação de Jovens e Adultos, CNPJ nº60.630.050/0001-84, com sede a Avenida Rio Branco, 781, Campos Elíseos – CEP: 01205-000, na cidade de São Paulo, Estado de São Paulo, mantenedor do Instituto Universal Brasileiro “Centro de Ensino Supletivo a Distância” do Ensino Fundamental, Ensino Médio e Educação Profissional Técnica de Nível Médio, doravante denominado ESCOLA, fica contratado que, por si e seus sucessores, se obrigam mutuamente, a respeitar e cumprir o que segue:

      CLAÚSULA 1º - A ESCOLA prestará os seus serviços educacionais no período letivo de 12 meses para cursos impressos e 6 meses de acesso para cursos online para a Educação de Jovens e Adultos a Distância do Curso Profissionalizante Livre de acordo com seu planejamento pedagógico e educacional.

      Parágrafo 1º - Ao firmar o presente contrato, o CONTRATANTE submete-se ao Regimento Escolar, as Normas Básicas de Atendimento, as Condições Gerais e às demais obrigações constantes na legislação aplicável à área de ensino e, ainda, às emanadas de outras fontes legais, desde que regulem supletivamente a matéria assumindo total responsabilidade pelos problemas advindos da inobservância.

      Parágrafo 2º - A ESCOLA prestará serviços ao aluno: a) fornecimento de material pedagógico, conforme o plano de pagamento escolhido; b) consultoria para esclarecimento de dúvidas por e-mail ou correspondência, c) fornecimento de certificado de conclusão ao final do curso caso aprovado.

      CLÁUSULA 2º - Em caso do CONTRATANTE não efetuar o pagamento da parcela na data de vencimento após o décimo dia útil, ficará constituído em mora, nos termos do Código Civil Brasileiro, passando o valor não pago, pois, a constituir dívida líquida e certa, cobrável por vias administrativas e/ou judicial. O valor devido será acrescido de multa de 2% (dois por cento) e de correção monetária de acordo com variação acumulada do IGPM/FGV, além de juros de 1% (um por cento) ao mês.

      Parágrafo 1º - Se extinto o IGP/M/FGV, adotar-se-á, para corrigir a expressão monetária das parcelas mensais, o INPC/IBGE ou o IPC/FIPE ou, na falta destes, o índice que o governo adotar para corrigir seus créditos.

      Parágrafo 2º - Em caso de inadimplência de cada parcela por prazo superior a 30 dias, fica ciente o CONTRATANTE que a ocorrência poderá ser levada a registro em Cadastro de Consumidor, previsto secção VI, do capítulo V do Código de Defesa do Consumidor. Nesse caso a ESCOLA poderá utilizar-se de serviços de empresas especializadas para efetuar a cobrança por via administrativa, cabendo ao CONTRATANTE arcar com as despesas decorrentes. Além disso, a ESCOLA poderá levar este contrato a protesto, com o consequente registro no Serviço Central de Proteção ao Crédito, além de utilizar-se dos recursos judiciais de cobrança em conformidade com as normas do Código Civil e do Código de Defesa do Consumidor.

      Parágrafo 3º - A ESCOLA se reserva o direito de indeferir a renovação de matrícula de alunos inadimplentes.

      CLÁUSULA 3º - Não estão incluídos neste contrato serviços opcionais de uso facultativo para o aluno, serviços especiais de reforço, transporte, segunda via de documentos, alimentação, estadia e o material de uso individual do aluno e despesas postais.

      CLÁUSULA 4º - Em caso de desistência (abandono ou cancelamento), trancamento de matrícula, serão devidas e deverão ser pagas as parcelas mensais vencidas até a data do efetivo e formal desligamento, que será considerada como sendo a data do protocolo de requerimento de desligamento enviando e-mail com nome, curso e número de matrícula para o e-mail suporte@iub.com.br.

      Parágrafo 1º - A desistência e a consequente rescisão deste contrato, somente terá eficácia se o CONTRATANTE formalizá-la mediante requerimento por escrito protocolizado na ESCOLA.

      Parágrafo 2º - Será considerado afastado e terá suspensa sua matrícula, o aluno que deixar de acompanhar ou não efetuar seus pagamento da mensalidade no período consecutivo de 6 (seis) meses na ESCOLA. O Curso é pessoal e intransferível.

      <>bCLÁUSULA 5º - A ESCOLA poderá rescindir o presente contrato a qualquer tempo, caso o cancelamento da matrícula do aluno ou o seu desligamento seja determinado em conformidade do Regimento Escolar.

      CLÁUSULA 6º - A ESCOLA, livre de quaisquer ônus para com o CONTRATANTE/ALUNO, poderá utilizar-se de imagens deste, gravadas durante o processo pedagógico, para fins exclusivos de divulgação da ESCOLA e de suas atividades, podendo, para tanto, reproduzi-la ou divulga-la junto à internet, jornais, televisão e todos os demais meios de comunicação, públicos ou privados.

      Parágrafo 1º - Os direitos oras cedidos poderão ser exercidos diretamente pela ESCOLA ou por seus licenciados, facultando ainda a sua cessão a empresas coligadas, sem qualquer limitação, nos mesmos moldes em que lhe foram cedidos.

      Parágrafo 2º - Em nenhuma hipótese a imagem poderá ser utilizada de maneira contrária à moral, aos bons costumes ou à ordem pública.

      CLÁUSULA 7º - O CONTRATANTE teve conhecimento prévio das cláusulas deste contrato e dos encargos fixados conforme determina a legislação e os aceita livremente, constituindo-se a celebração deste contrato na manifestação expressa de acordo e homologação das normas e dos valores fixados.

      CLÁUSULA 8º - O descumprimento das condições do presente contrato por qualquer das partes desobriga a outra de sua observância.

      CLÁUSULA 9º - Devolução – O CONTRATANTE poderá solicitar desistência e devolução do dinheiro no prazo de 07 dias úteis após o recebimento do material impresso ou do recebimento de dados de acesso ao AVA, para desistência do curso é necessário entrar em contato com a central do aluno no e-mail matricula@iub.com.br, dentro deste prazo previsto por lei e pelo Código de Defesa do Consumidor, passado os 07 dias úteis não será aceito pedidos de devoluções do valor investido.

      CLÁUSULA 10º - O presente instrumento de contrato, que é recebido pelo CONTRATANTE, é firmado com base nos artigos 206, II e III e 209 da Constituição Federal, no Código Civil Brasileiro e no Código de Defesa do Consumidor, no que for aplicável, inclusive quanto a rescisão contratual por inadimplência, a qualquer tempo, e entrará em vigor com o simples deferimento da matrícula pela direção do estabelecimento.

      Apostilado + Conteúdo Online GratuitoCurso de Barista Receberá 01 apostila teórica + 02 apostilas passo a passo + 01 manual de Latte Art + 01 caderno de exercícios com total de 131 páginas + Acesso a: acesso a 01 apostila teórica em PDF + 02 apostilas passo a passo em PDF + 01 manual de Latte Art em PDF+ 01 caderno de exercícios em PDF
      Curso de Garçom Receberá 04 apostilas no tamanho 21,0 x 28,0 cm com 128 páginas + Acesso à 04 apostilas em PDF
      Apostilado + Conteúdo Online Gratuito + Kit de AprendizadoCurso de Barista Receberá 01 apostila teórica + 02 apostilas passo a passo + 01 manual de Latte Art + 01 caderno de exercícios com total de 131 páginas + Acesso a: acesso a 01 apostila teórica em PDF + 02 apostilas passo a passo em PDF + 01 manual de Latte Art em PDF+ 01 caderno de exercícios em PDF + Kit de aprendizado de aprendizado
      Curso de Garçom Receberá 04 apostilas no tamanho 21,0 x 28,0 cm com 128 páginas + Acesso à 04 apostilas em PDF

      Kit

      HTML Kit

      Aprenda praticando


      No Combo Curso a distância de Barista + Curso a distância de Garçom, você receberá Kit de aprendizado contendo 04 itens para iniciar suas atividades. Surpreenda seus clientes ao fazer os mais belos cafés decorados com desenhos de flores, animais, ramos e estrelas de oito pontas.

      Receba


      • 01 Copo béquer de 250 ml
      • 01 Almotolia bisnaga de 250 ml
      • 01 Pacote com 05 palitos de madeira
      • 01 Termômetro Digital
      Imagem do Kit

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      Vídeos do Curso

      • Sobre o Curso
      • Conteúdo do Curso
      • Formatos do Curso
      • Informações Adicionais

      Especificações

      Especificações do Curso

      Carga Horária
      Documentos que deverão ser entregues no decorrer do curso
      Pré-requisitos
      Validação dos documentos, deverá ser apresentado antes do término do curso
      Exames Finais Presenciais
      Estágio
      Diploma/ Certificado Oficial
      Documento do Estudante

      Kit de aprendizado

      EAD - Vantagens